7 receitas de caldo de jerimu com frango que vão aquecer seu paladar

Sua repasto vai permanecer mais aconchegante com estas receitas de caldo de jerimu com frango. É uma opção que poupa calorias, é rica em nutrientes e ideal para saborear nos dias de insensível. Para prometer que ela fique com uma textura cremosa e com um sabor delicioso, é só conferir a seleção a seguir:

1. Caldo de jerimu com frango simples

Ingredientes

• 1 xícara de jerimu descascada e picada
• 1 xícara de peito de frango desfiado grosseiramente
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho
• 1 cebola picada
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Chuva quente
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela. Coloque a jerimu picada e o alho descascado, depois tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue;
2. Cubra a jerimu com chuva quente;
3. Em outra panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola picada;
4. Adicione o peito de frango e um pouco de cheiro-verde picado;
5. Retire a jerimu cozida da panela e triture no liquidificador;
6. Despeje a jerimu na panela com o frango. Misture muito;
7. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Quando estrear a ferver, desligue;
8. Sirva.

2. Caldo de jerimu com frango e creme de leite

Ingredientes

• 1/2 jerimu cabotiá picada
• 1 peito de frango
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Temperos a sabor
• Óleo
• Manteiga
• Cebola
• Alho
• Salsinha
• Cebolinha
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Galanteio a jerimu e deixe cozinhar em uma panela com chuva quente até permanecer muito macia. Retire da panela, descasque, amasse e reserve;
2. Cozinhe o peito de frango e reserve o caldo do decocção. Tempere a sabor e reserve;
3. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e manteiga. Quando liquidificar, insira a cebola picada, o alho picado e a jerimu amassada. Misture muito;
4. Desligue o incêndio e adicione o creme de leite e um pouco do caldo de decocção do frango. Vá misturando e acrescentando aos poucos, até atingir a consistência desejada;
5. Ligue o incêndio novamente e deixe cozinhar um pouco em incêndio reles;
6. Desligue o incêndio e salpique a salsinha, a cebolinha e o queijo parmesão ralado;
7. Sirva.

3. Caldo de jerimu com frango e açafrão

Ingredientes

• 1 jerimu pequena picada
• 500 g de peito de frango
• 2 fios de óleo
• 1 cebola pequena picada
• Chuva
• Cominho
• Pimenta
• Sal
• Açafrão

Modo de preparo

1. Coloque um fio de óleo em uma panela e refogue a cebola picada;
2. Insira a jerimu, misture e cubra com chuva;
3. Tempere com cominho, pimenta e sal. Misture e deixe a jerimu cozinhar até permanecer macia;
4. Triture a jerimu e a cebola no liquidificador com um pouco do caldo do decocção;
5. Transfira para uma panela e reserve;
6. Coloque mais um fio de óleo em outra panela e refogue o peito de frango. Tempere com cominho, sal e açafrão;
7. Ligue o incêndio na panela com o caldo de jerimu. Quando ferver, insira o frango e deixe cozinhar por 5 minutos;
8. Desligue o incêndio e sirva ou congele.

4. Caldo de jerimu com frango e tomate

RECEITERIA

Ingredientes

• 1/2 abobora cabotia descascada e cortada em pedaços menores
• Chuva (para cozinhar a jerimu)
• Caldo do decocção do frango
• 1 fio de óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 250 gramas de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de tomate em lata
• Sal e pimenta-do-reino a sabor
• Cebolinha picada a sabor

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes
2. Em uma panela, adicione a jerimu, cubra com chuva e deixe cozinhar até permanecer muito macia
3. Escorra a chuva que sobrou e transfira a jerimu para o liquidificador
4. Coloque um pouco da chuva de decocção do frango e roupão até formar um creme. Reserve
5. Em outra panela, esquente o óleo e refogue a cebola, o alho até dourar
6. Acrescente o frango desfiado, o tomate e deixe refogar mais um pouco
7. Despeje o creme de jerimu, tempere com sal, pimenta e misture muito
8. Deixe cozinhar no incêndio reles por muro de 5 minutos
9. Salpique a cebolinha e misture muito
10. Agora é só servir. Bom gosto

5. Caldo de jerimu com frango e bacon

Ingredientes

• 700 g de jerimu cabotiá
• 100 g de frango cozido e desfiado
• 100 g de bacon picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Óleo
• Sal
• Pimenta
• Cebolinha
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Galanteio a jerimu em cubos. Coloque em uma panela e cubra com chuva. Deixe cozinhar até ela permanecer muito macia;
2. Retire a jerimu e passe em chuva manante para interromper o decocção;
3. Descasque as abóboras e coloque no liquidificador. Triture até virar um creme homogêneo e reserve;
4. Em uma panela grande, doure o bacon com um pouco de óleo. Quando estiver muito fritinho, retire da panela e reserve;
5. Na mesma panela, refogue a cebola por um minuto. Adicione o alho e misture;
6. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Refogue por 3 minutos;
7. Insira o creme de jerimu e o requeijão. Misture;
8. Acerte o sal e a pimenta;
9. Coloque o bacon na panela, misture e deixe levantar fervura;
10. Desligue o incêndio e salpique a cebolinha picada;
11. Finalize com o queijo parmesão ralado e sirva.

6. Caldo de jerimu com frango e linguiça

Ingredientes

• 1 jerimu cabotiá média
• 1/2 peito de frango
• 1 pacote de linguiça fininha defumada e picada
• 1 colher de sopa de sal temperado
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 colher de chá de açafrão
• 50 g de queijo parmesão
• Óleo
• Alho picado
• Sal
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Descasque a jerimu e pique-a em cubos. Coloque na panela, cubra com chuva e tempere com sal temperado. Deixe cozinhar até permanecer muito macia;
2. Retire a jerimu e triture no liquidificador até virar um creme. Reserve um pouco do caldo de decocção da jerimu;
3. Transfira o creme para uma panela grande. Reserve;
4. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo. Insira a linguiça e o bacon picado;
5. Quando estiver muito refogado, coloque o alho picado, a cebola, os pimentões, o açafrão e o sal. Misture e refogue;
6. Insira o frango desfiado e o cheiro-verde picado. Quando tudo estiver aquecido, adicione o queijo ralado;
7. Deixe cozinhar um pouco e desligue o incêndio;
8. Sirva.

7. Caldo de jerimu com frango low carb

Ingredientes

• 150 g de jerimu cabotiá
• 300 g de peito de frango em cubos
• 2 fios de óleo
• 100 g de vagem
• 100 g de cenoura
• 100 g de chuchu
• 150 g de repolho
• 3 xícaras de chuva
• 1 colher de moca de sal
• 1 colher de sopa de temperos desidratados
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de mostarda em pó
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Salsinha picada
• Cebolinha picada

Modo de preparo

1. Aqueça um fio de óleo em uma panela de pressão. Insira a jerimu cabotiá, a vagem, a cenoura, o chuchu e o repolho. Misture e tempere com sal e pimenta-do-reino;
2. Cubra com a chuva, tampe e deixe pegar pressão. Quando pegar pressão, cozinhe por 20 a 30 minutos;
3. Em outra panela, coloque um fio de óleo e o frango em cubos. Tempere com o sal, os temperos desidratados, a páprica defumada e a mostarda em pó. Misture muito e deixe cozinhando;
4. Retire o teor da panela de pressão. Escorra e triture no liquidificador até virar um creme homogêneo;
5. Transfira o creme para a panela com o frango. Acrescente a salsinha e a cebolinha picada. Misture muito e desligue o incêndio;
6. Sirva imediatamente ou distribua em potinhos para enregelar.

Com tanta opção gostosa, você não precisa esperar o insensível para fazer essas delícias. E para continuar com esse prato delicioso, confira receitas de caldo de jerimu com carne-seca para variar a proteína!