9 receitas de pão australiano para hambúrguer simples e deliciosas

Se você patroa preparar comidas caseiras e gosta de variar o cardápio, as receitas de pão australiano para hambúrguer a seguir te mostrarão porquê é fácil fazer esse lanche. Com um passo a passo muito simples, você consegue preparar esse pãozinho macio e delicioso. Confira:

1. Pão australiano para hambúrguer simples

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 5 g de levedo biológico momentâneo
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 200 ml de chuva
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• Óleo

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha com o levedo, depois adicione o cacau, o açúcar, o sal e 180 ml de chuva;
2. Adicione o mel e misture até formar uma tamanho compacta, depois acrescente a manteiga e mexa com as mãos;
3. Acrescente o restante da chuva, depois sove a tamanho em uma bancada com farinha até permanecer lisa;
4. Divida essa tamanho em 6 partes iguais, faça bolinhas e coloque em um tabuleiro untado com óleo. Cubra com um tecido e deixe levedar por 35 minutos;
5. Em seguida geminar de volume, ligeiro ao forno preaquecido a 180 graus por muro de 20 a 25 minutos;
6. Namoro o pão ao meio, monte o sanduíche e sirva.

2. Pão australiano para hambúrguer com farinha integral

Ingredientes

• 115 g de açúcar mascavo
• 75 g de chocolate em pó
• 250 g de farinha integral
• 25 g de levedo biológico sedento
• Chuva até dar o ponto
• 100 g de mel
• 200 g de manteiga
• 50 g de sal
• Farinha de milho

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, o chocolate, a farinha e o levedo;
2. Adicione um pouco de chuva, mexa com as mãos e adicione mais chuva para a tamanho permanecer mais compacta;
3. Acrescente o mel e a manteiga, amasse muito com as mãos, adicione o sal e continue amassando;
4. Transfira para uma bancada e, caso a tamanho esteja úmida, acrescente mais farinha até chegar ao ponto em que ela desgruda das mãos;
5. Faça bolinhas de 150 g com a tamanho, passe na farinha de milho exclusivamente para dar uma cor em cima do pão e disponha em uma bandeja;
6. Deixe a tamanho descansado por 2 horas para geminar de volume, depois ligeiro ao forno a 160 graus por 14 minutos;
7. Namoro ao meio, coloque os ingredientes do hambúrguer e está pronto.

3. Pão australiano para hambúrguer na batedeira

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 10 g de levedo
• 200 ml de chuva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de mel
• 5 g de sal

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, adicione a farinha, o açúcar, o chocolate, o levedo e a chuva. Misture e coloque para percutir;
2. Quando formar uma tamanho, acrescente a manteiga e o mel e roupão novamente até incorporar tudo;
3. Adicione o sal, roupão por 5 minutos, espere um pouco e roupão por mais 5 minutos;
4. Espalhe farinha em uma bancada e sove a tamanho por 10 minutos. Depois, coloque em uma tigela, cubra com um tecido e deixe resfolgar por 40 minutos;
5. Divida a tamanho em pedaços de 120 g, faça bolinhas, coloque em uma assadeira, cubra com um tecido e deixe resfolgar por mais 40 minutos;
6. Ligeiro para o forno e deixe até os pães assarem por completo, depois galanteio ao meio e monte o seu hambúrguer.

4. Pão australiano com farinha de linhaça

Ingredientes

• 1 e 3/4 de xícara de chuva morna
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 e 1/4 de colher de chá de levedo biológico sedento
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/3 de xícara de farinha de linhaça
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Fubá

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a chuva, o açúcar e um pouco de farinha integral. Depois, adicione o levedo e deixe resfolgar por 10 minutos;
2. Adicione o cacau, a farinha de linhaça e o restante da farinha integral. Misture muito, acrescente a manteiga e mexa novamente;
3. Sove a tamanho em uma bancada com farinha, faça uma esfera, coloque em uma tigela untada, cubra e deixe resfolgar por 1 hora;
4. Depois que geminar de volume, amasse mais um pouco, divida a tamanho em 8 pedaços e faça bolinhas;
5. Deixe resfolgar em cima de um tapetinho de silicone com fubá e tapado com um tecido por muro de 1 hora;
6. Coloque em uma assadeira, ligeiro ao forno por 20 a 30 minutos e está pronto.

5. Pão australiano para hambúrguer com suco de uva

Ingredientes

Esponja

• 50 g de farinha de trigo
• 15 g de levedo biológico sedento
• 85 ml de chuva

Tamanho

• 210 g de farinha de trigo
• 90 g de farinha de trigo integral
• 15 g de farinha de linhaça
• 5 g de melhorador de farinha
• 7 g de sal
• 30 g de açúcar mascavo
• 10 g de cacau em pó
• 1 ovo
• 60 ml de suco de uva integral
• 35 ml de óleo
• Fubá

Modo de preparo

1. Para a esponja, misture a farinha com o levedo, depois acrescente a chuva e mexa até permanecer homogêneo. Cubra com plástico-filme e reserve por 20 minutos;
2. Para a tamanho, em outra tigela, misture as farinhas com o melhorador, o sal, o açúcar e o cacau;
3. Adicione o ovo, o suco e a esponja. Misture tudo até formar uma tamanho, depois amasse com as mãos;
4. Em uma bancada lisa, sove por muro de 10 a 15 minutos, depois abra a tamanho, adicione o óleo e sove até incorporar por completo;
5. Espalhe fubá na bancada, divida a tamanho em pedaços com muro de 120 g, faça bolinhas e deixe resfolgar no fubá, cobertas com plástico-filme, por 10 minutos;
6. Amasse um pouco os pães, fazendo um disco gordinho. Borrife um pouco de chuva em cima, polvilhe com fubá e, com o auxílio de uma faca, faça um galanteio ligeiro no formato de X;
7. Coloque em uma assadeira untada, cubra com plástico e deixe resfolgar por 1h a 1h30;
8. Ligeiro ao forno preaquecido a 180 graus por muro de 15 minutos ou até assar por completo e sirva.

6. Pão australiano low carb para hambúrguer

Ingredientes

• 30 g de farinha de coco
• 40 g de farinha de grão-de-bico
• 25 g de psyllium em pó
• 1 colher de chá de levedo químico
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de xilitol
• 180 ml de chuva morna
• 40 g de manteiga
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de mel
• 120 ml de clara de ovo
• Sementes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture as farinhas com o psyllium, o levedo, o bicarbonato, o sal, o cacau e o xilitol e reserve;
2. Em outro recipiente, misture a chuva com a manteiga, o vinagre e o mel até permanecer homogêneo, depois despeje na tigela das farinhas;
3. Misture até formar uma tamanho homogênea, acrescente a clara e mexa até incorporar tudo;
4. Molhe um pouco a mão, faça 3 bolas do tamanho da sua mão e coloque em uma assadeira;
5. Espalhe algumas sementes por cima e ligeiro ao forno preaquecido a 180 graus por muro de 35 minutos ou até assar;
6. Namoro os pães ao meio, monte o seu sanduíche e é só saborear.

7. Pão australiano para hambúrguer com melado

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 10 g de levedo biológico sedento
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 200 ml de chuva gelada
• 3 colheres de sopa de melado de cana
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha com o levedo, o açúcar e o cacau. Depois, aos poucos, adicione a chuva;
2. Quando formar uma tamanho, adicione o melado e mexa. Acrescente o sal e a manteiga e misture até permanecer homogêneo;
3. Espalhe farinha na bancada, coloque a tamanho em cima e sove até permanecer firme e lisa, desgrudando das mãos;
4. Namoro a tamanho em 6 pedaços uniformes, faça bolinhas, coloque em uma forma untada, cubra com um tecido e deixe resfolgar por 40 minutos;
5. Ligeiro ao forno preaquecido a 180 graus por muro de 20 minutos e, depois, é só montar o seu hambúrguer.

8. Pão australiano com mistura pronta

Ingredientes

• 1 pacotinho de levedo biológico sedento
• 1 pacote de mistura para pão australiano
• 180 ml de chuva

Modo de preparo

1. Em uma tigela de batedeira, adicione o levedo e a mistura para pão. Mexa com uma colher;
2. Acrescente a chuva e, usando o gancho, roupão na batedeira até formar uma tamanho homogênea;
3. Espalhe um pouco de farinha na bancada e sove a tamanho até permanecer lisa e desgrudando da mão;
4. Coloque a tamanho em uma vasilha, cubra com um tecido e deixe resfolgar por muro de 10 minutos;
5. Depois, faça bolas com a tamanho, coloque em uma assadeira untada, cubra novamente e deixe resfolgar por 2 horas;
6. Ligeiro ao forno preaquecido a 200 graus por muro de 30 minutos e está pronto.

9. Pão australiano com farinha de centeio

Ingredientes

• 1 xícara de chuva morna
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de mel
• 2 colheres de sopa de levedo biológico sedento
• 1 xícara de farinha de trigo sem levedo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de centeio
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 pitadas de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• Fubá

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione a chuva, o açúcar, o mel e o levedo. Misture e reserve por 10 minutos;
2. Em outra tigela, misture as farinhas com o cacau e o sal. Acrescente a mistura do passo anterior, coloque a margarina e mexa muito até permanecer homogêneo;
3. Espalhe farinha em uma bancada e sove a tamanho por 10 minutos até permanecer firme e úmida, mas sem grudar na mão;
4. Unte uma tigela com margarina, coloque a tamanho dentro, cubra com um tecido e deixe resfolgar por 30 minutos;
5. Divida o pão em pedaços uniformes, faça bolas e distribua em uma assadeira untada com margarina e fubá;
6. Espalhe um pouco de chuva por cima dos pães, polvilhe fubá, cubra com um tecido e deixe resfolgar por mais 30 minutos;
7. Ligeiro ao forno preaquecido a 200 graus por muro de 35 a 40 minutos ou até assar por completo.

Agora que você já tem a base para o seu sanduíche, que tal preparar o restante dos componentes? Veja receitas de molho barbecue e de batata rústica para um lanche completo e granjeiro!